Fiers de nos saveurs ! La reconnaissez-vous ?
20 septembre 2024 - Actualités
Il s’agit bien de La Coupétade !
Traditionnellement, la Coupétade se cuisait dans un profond plat en terre appelé «Coupet». D’où le nom du dessert !
La Coupétade est une sorte de pain perdu aux pruneaux et cuit au four.
Son origine vient du nord de la Lozère mais sa popularité s’est petit à petit étendue sur tout le plateau de l’Aubrac.
Ce dessert rustique se mange tiède ou froid, nature ou nappé de caramel, ou bien parsemé de chantilly.
A l’époque, c’était un gâteau que tout le monde pouvait faire chez soi car il ne coûtait pas cher !
Alors, vous avez envie de tester la Coupétade chez vous ? Retrouvez la recette juste ici : https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-coupetade-de-ma-grand-mere_230242.aspx
